المنتجات العضوية غير موجودة

يجب أن أخبركم… عندما أتبادل الحديث حول المنتجات العضوية مع أشخاص آخرين، غالباً ما أكون مندهشاً من ردود أفعالهم.

إحدى الحجج الرئيسية التي أسمعها هي أن المنتجات العضوية، على أي حال، غير موجودة. في الواقع، عند معالجة حقل ما، من الواضح أن جزءاً من القطيرات الدقيقة للمنتج تتطاير نحو الحقول المجاورة. ومن غير النادر أن يكون الحقل العضوي محاطاً بحقول غير عضوية.

إذا كان هذا التفكير لا يخلو من المنطق السليم، فسنتذكر مع ذلك أن جرعة هذه القطيرات الدقيقة ضئيلة نسبياً مقارنة بما يتم ترسيبه فعلياً على الحقول غير العضوية. ومعظم النقاش يكمن هنا: نحن نعيش في عالم يستحيل فيه عدم استهلاك المنتجات الكيميائية. إلا إذا كنا نعيش في مكان نائي، وسط الطبيعة، دون أي كائن حديث، فنحن نتناول عبر تنفسنا وطعامنا وبشرتنا، كمية من الجزيئات غير الطبيعية يومياً. التحدي إذن يكمن في استهلاك أقل قدر ممكن منها.

من هنا السؤال التالي: هل من الأفضل استهلاك الطعام العضوي الذي قد يحتوي في النهاية على جزء ضئيل من المنتجات غير المرغوب فيها أم القول بأن ذلك عديم الفائدة والاستمرار في تناول الأطعمة المعالجة بكثرة؟

يجب أن تعلموا أننا محظوظون في سويسرا لامتلاكنا معايير اختيار للمنتجات العضوية أكثر صرامة من معظم البلدان الأوروبية، ويتم التحقق من احترامها بانتظام من قبل جمعيات المستهلكين لدينا: النتيجة هي أنه من النادر جداً العثور على منتجات غير مرغوب فيها في المنتجات العضوية في سويسرا. بالإضافة إلى ذلك، تراقب منظمات الشهادات كل مزرعة بشكل فردي مرة إلى مرتين في السنة بالإضافة إلى سلسلة التحويل والتوزيع بأكملها.

اعتقاد آخر أسمعه أحياناً هو أن فائدة المنتجات العضوية تقتصر على صحة المستهلك فقط. إذا كان هذا الجانب في المركز فعلاً، فهو يعتمد أيضاً على جودة تربتنا. لكن طرق الزراعة الحديثة تساهم في إفقارها. من خلال هذه الظاهرة، نؤثر على الحيوانات والنباتات، وبوضوح على صحتنا. الانتقال إلى الزراعة العضوية يسمح إذن بتشجيع الزراعة المسؤولة. ولا تعتقدوا أن النتيجة تستغرق وقتاً طويلاً. قد يقول البعض « نعم لكننا نفعل هذا منذ عقود، لقد فات الأوان، لن نتمكن من إصلاح المشكلة »… تأكدوا من خطئكم: عند الانتقال إلى الزراعة العضوية، نلاحظ بسرعة انفجاراً في الحياة في الحقول المعالجة سابقاً. الطبيعة مرنة: بمجرد أن ندعها تعبر عن نفسها، تستعيد حقوقها.

خصصت محطة RTS برنامج « نتحدث عن ذلك » في شهر يونيو 2016 في شكل نافذة تفاعلية ¹⁾، مجيبة بذلك على أسئلة ومخاوف المستمعين. أدعوكم للاستماع إلى النقاشات التي تنتج عن ذلك.

بالطبع، المنتجات العضوية هي الطريق المثالي للسير نحو صحة أفضل وبيئة أفضل. يبقى أنه للوصول إلى نهاية الأمور، يجب مثالياً السعي لاختيار منتجات محلية وموسمية. في الواقع، الأطعمة العضوية المزروعة تحت بحر البلاستيك في ألميريا ليست بالضرورة الشفاء الشامل من وجهة نظر بيئية. يبقى أن ذلك أفضل من جميع المحاصيل الأخرى.

في المجمل، لا تفهموا هنا أنه يجب تغيير جميع عاداتكم من يوم لآخر. هدفي هو إعلامكم. كونوا نقديين، استعلموا واتخذوا خياراتكم حسب رغباتكم وإمكانياتكم وقيمكم.

ثلاثة أفلام لمساعدتكم في اتخاذ خياراتكم:

الثورة الصامتة: حالياً في دور العرض
غداً: فيلم مليء بالأمل يبرهن أن التغيير في طريقه
البيت: ليان آرثوس-برتراند بإنتاج لوك بيسون ومتوفر مجاناً على يوتيوب. حصيلة ورسالة أمل

1): نتحدث عن ذلك: نافذة: تناول الطعام العضوي